老舗の名店で食べる、絶対に外さないへぎそば。食べて良し、眺めて良し。蕎麦の香りも堪能できて、喉越しも楽しい。小嶋屋総本店のへぎそばは、長年培われてきた確かな技術とノウハウで作り続けられている、新潟の郷土料理の代表格です。