熊本県熊本市内にある熊本ラーメン「桂花」の本店に行ってきました。
熊本ラーメン「桂花」本店
- 営業時間
- 月～土 11:00 ~ 24:00
- 日・祝日 11:00 ~ 16:30
- 定休日
- なし
- 電話番号
- 096-325-9609
- 駐車場
- なし
- 所在地
- 〒860-0806 熊本県熊本市中央区花畑町 11-9 K-1ビル 1 階
外観
熊本市街地のど真ん中、熊本市最大の歓楽街「銀座通り」エリアにあります。
店頭のディスプレイが昔ながらの雰囲気ある。
食券制
桂花は食券制です。先に食券販売機で食べたいメニューの食券を購入します。
大盛りにもできるし、小盛りも選べるのうれしいです。
私は桂花拉麺の 3 分の 2 の量である「こけいか」を選びました。
席
店内はカウンター席とテーブル席があります。
桂花拉麺
桂花の顔とも言える看板メニュー「桂花拉麺」です。（写真はこけいかなので量は少なめです）
トッピングはチャーシュー、味付玉子、メンマ、茎ワカメ、わけぎ。
麺は中太で固めのストレート麺でした。食べやすいし、麺にスープがよく絡みます。
スープはまろやかな味わい。豚骨鶏がら白湯とマー油の絶妙なハーモニーです。
このふわっと香るマー油が良いですね。
味玉も、硬さしっかり系で味もしっかりついてるけど、中まで染みすぎてないからアクセントでいただけます。
チャーシューは柔らかいけどちゃんと噛めるやつ。意外とあっさりしてる。
見た目ほどしつこさがなく、あっさりいただけました。
昭和30年創業の老舗の味。
桂花は東京に進出しているので存在を知っていました。東京には新宿・渋谷・池袋に店舗があります。
本店というからにはどれだけ立派なものなのかと思いましたが、店構えは普通のラーメン屋さんと変わりません。むしろ昔ながらの店構えが、どこか懐かしさを感じて好感が持てました。
ラーメンも美味しかったです。
熊本に桂花ラーメン在り。
銀座通りに来たときに立ち寄ってみてください。
